Colis Agneau Soay « Je soutien mon éleveur »
Sécheresse= offre spéciale pour soutenir votre producteur !
En bio depuis toujours, j’ai un élevage entièrement basé sur les prairies qui nourrissent les animaux vaches et moutons en pâturage l’été et en foin l’hiver. Depuis Août; comme en 2020, les prairies ont énormément souffert de la sécheresse, il a donc fallu prendre dans les stocks ! Au final, comme d’autres collègues, il va donc manquer du fourrage pour cet hiver !
Ironie du sort, c’est nous les éleveurs herbagers qui subissons de plein fouet les conséquences néfastes du réchauffement climatique, alors que nos praires entourées de bocage sont le meilleur système pour lutter contre en stockant le carbone ! Pour les prochaines années on continuera de réduire un peu les cheptels, on réimplantera des espèces plus résistantes à la sécheresse comme la luzerne, on développera l'agroforesterie, mais en attendant il faut trouver de solutions de courts terme
Pour avoir moins d’animaux à nourrir et trouver de la trésorerie pour acheter du fourrage, je vais donc devoir booster les ventes. Des copains chefs m’ont déjà gentiment proposé leur aide, Florent a passé du mouton a l' Auberge du Vert Mont, Mickael du bistrot du witloof proposera des saucisses au Lille Street Food Festival la semaine prochaine! On compte aussi sur vous et on vous propose une offre spéciale ! Colis de 5 kg mouton Soay composé de gigot, côtes, collier, épaule et chair à Kefta Tarif de 18 € le kg soit 90 € le colis
La viande des Soay a un goût délicat, elle est très appréciée par les gourmets et les chefs !
Plusieurs adresses pour venir retirer vos colis : Boucherie Ferme du Beau Pays à Borre et Halles de Wazemmes à Lille.
Nous pouvons également assurer les livraisons : 6 € sur Lille, 9 € aux alentours, 18 € en région. Merci pour votre soutien ! Grégory