La Rouelle d'épaule est un morceau qui saura ravir les cuisinier(e)s
En effet, on connait les recettes classiques, au four, à la cocotte, avec des petits légumes. 
Connaissez-vous le Pulled Pork ? Recette américaine, en français "porc éffiloché", il s'agit de faire cuire la rouelle 4 à 5 heures à basse température avec un mélange d'épices relevé. La viande s'éffilochera - donc - et pourra être mis dans des bagels, buns, ou baguette française. Un régal. 
Par morceau de 500 g